DIETA NAVIDEÑA: ¡ORGANIZA AHORA TU MENÚ LÓGICO de 10!

Disfrutar de la comida no quiere decir comer alimentos hipercalóricos. En este artículo encontrarás el ejemplo de una dieta lógica navideña, tan deliciosa como nutritiva.

Artículo por cortesía de la Dra. Laura Isabel Arranz , doctora en alimentación y nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista.

En Navidad abundan las reuniones alrededor de mesas llenas de alimentos y platos típicos de estas fiestas. Canelones, caldos especiales, pavo, turrones… vienen precedidos de buenos entrantes y generosamente acompañados de vinos, cavas y licores. Es posible que durante los próximos días tomemos algunas calorías de más, pero, para que no cojamos ningún kilo ni tampoco renunciemos a esos pequeños -o grandes- placeres de la vida, aquí os comparto algunos trucos. El objetivo: disfrutar con las comidas navideñas sin consecuencias negativas para nuestra salud.

¡Que la lógica acompañe a la emoción navideña!

Las emociones son buenas, pero descontroladas pueden volverse en nuestra contra, por eso, racionalizar y ser conscientes de lo que vamos a comer, nos ayuda a disfrutar sin que eso suponga una amenaza para nuestra salud y nuestro peso. Lo ideal cuando estamos delante de una mesa de celebración navideña llena de ricos entrantes o aperitivos, platos principales y postres, es seleccionar qué vamos a comer y servirnos la ración que tomaremos evitando perder la conciencia de lo que hemos comido.

Si visualizamos cual va a ser la cantidad que vamos a tomar seremos más capaces de tomarla a un ritmo más pausado y disfrutando igualmente. Si además de nuestra ración, después deseamos tomar algo más, no hay problema siempre y cuando seamos conscientes. La lógica nos ayudará a que la emoción esté igualmente comiendo de forma más moderada.

¿Qué hacer cuando nos hemos pasado comiendo?

Si en una comida o cena navideña nos hemos excedido un poco en las cantidades, podemos compensarlo durante los dos días siguientes. Nos decantaremos por opciones más ligeras, tomando verduras, caldos vegetales o ensaladas como primer plato y pollo, pavo, conejo o pescado, para el segundo.

El pan y los postres -que no sean ligeros o a base de fruta o yogur- es mejor dejarlos un poco de lado para bajar el contenido calórico de las comidas; de esta manera lograremos compensar.

¿Y si hemos abusado un poco de la bebida?

En este caso podemos utilizar una estrategia depurativa que tendrá como objetivo principal hidratar y ayudar al organismo a acabar de metabolizar y eliminar el alcohol ingerido. Nuestro organismo necesitará algunos elementos clave: sobre todo agua, pero también vitamina C y vitaminas del grupo B.

Los alimentos más “depurativos” serán aquellos que aporten sobre todo líquido (por su contenido en agua), por tanto, las frutas y las verduras serán imprescindibles, sobre todo en crudo y en zumos para favorecer la ingesta de agua.

Es importante evitar todo aquello que contribuya a deshidratarnos, como tomar alimentos salados, bebidas azucaradas, café y, obviamente, más alcohol.

¿Cómo mejorar las digestiones pesadas?

Lo bonito de la mesa navideña es la variedad de alimentos y preparaciones que ofrecen. Por eso, aunque seamos moderados en la cantidad que comemos, la mezcla será un importante hándicap para nuestro estómago.

Las digestiones serán más lentas e incluso podremos tener sensación de pesadez o flatulencia, sobre todo debido a la ingesta de dulces en el postre, ya que los azúcares en cantidad importante después de una comida copiosa pueden causar fermentación excesiva.

Para minimizar estos efectos colaterales lo mejor, además de no ingerir demasiados azúcares, es tener a mano infusiones, sobre todo combinaciones que incluyan algunas de estas plantas: menta-poleo, hierbaluisa, menta, anís, hinojo, comino o anís estrellado. El té puede ser mejor opción que el café cuando sabemos que nuestras digestiones son algo lentas o nuestro estómago algo delicado.

Las calorías bajo control en época navideña

Aunque cueste creer, algunos alimentos de los que tomamos en Navidad tienen muy pocas calorías. Así que empezaremos por conocer, orientativamente, el contenido en calorías que puede servirnos para decidir cuánta cantidad tomamos de cada uno. En este sentido, triunfan el marisco, los crustáceos y los vegetales, como se puede comprobar en el siguiente cuadro.

Ejemplo de contenido en calorías, de algunos entrantes:

MENÚ PARA UNA DIETA LÓGICA NAVIDEÑA:

Disfrutar de la comida no quiere decir comer alimentos hipercalóricos. Aquí os dejo un ejemplo, tan delicioso como nutritivo.

No olvidemos que las fiestas son para disfrutarlas y que los pequeños excesos, siempre en su justa medida, entran dentro de una #dietalogica y de la alimentación emocional… siempre comer saludable sin dejar de disfrutar.

🥂 ¡Felices Fiestas de parte de todo el equipo de OAFI! 🥂

Artículo por cortesía de Dra. Laura Isabel Arranz , doctora en alimentación y nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista.

Foto de Valentin Petkov en Unsplash

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