Com millorar la digestió després de les festes de Nadal

Els àpats de Nadal sovint són més rics en sal, sucre, greixos i alcohol del que estem acostumats. Això afecta negativament el nostre sistema digestiu i apareixen símptomes com cremor d’estómac, digestions lentes, mal de panxa, de vegades inclús sensació de mareig acompanyat de mal de cap i cansament intens.

Els aliments amb gust amarg i lleugerament picant poden ser de gran ajuda per millorar la digestió en qualsevol moment de l’any, però especialment durant i després de les festes de Nadal. Són aliments que estimulen el fetge i la vesícula biliar com els següents:

• Carxofa
• Api
• Escarola
• Ruca
• Endívia
• Raves
• Germinats de col
• Dent de lleó

Tots ells estimulen la secreció d’enzims digestius, raó per la qual milloren la digestió i afavoreixen el trànsit intestinal.

L’api i les endívies tenen també propietats diürètiques, són especialment bons per a les persones amb hipertensió arterial o retenció de líquids. Es poden menjar crus, amanits amb una vinagreta d’oli d’oliva verge i llimona, o bé se’n pot fer un brou amb ceba i julivert.

La carxofa és un gran aliment pel fetge. Estimula la detoxificació hepàtica i té propietats hepatoprotectores. A més, és molt rica en fibra prebiòtica com la inulina, que afavoreix el creixement dels bacteris intestinals millorant la salut intestinal.

Les infusions de te verd amb llimona són també un gran aliat pel fetge per les seves propietats antioxidants. Cal tenir present, però, que el te porta cafeïna, que és estimulant i ens fa estar més desperts però també ens pot provocar insomni si ens el prenem a la tarda o cap al final del dia.

Recordeu que tots els consells són per a un públic generalista. Si patiu algun tipus de patologia consulteu a un professional que revisi el vostre cas específic.

Si teniu qualsevol dubte o pregunta podeu adreçar-vos a OAFI Foundation on us ajudarem en el que necessiteu.

Anna Paré 

Farmacèutica, dietista-nutricionista

Tel. 0034) 629 363 674

www.nutresalut.cat